「春膳」入手。
春：有指男女情慾之意；有女懷春。《詩經·召南·野有死麕》。
膳：飯食；膳，具食也。《說文解字》
所以春膳的意思，其實很簡單，字面直翻就是讓人吃了產生情慾的食物，在中國人的食補文化中，這是非常普遍的概念（噢，恐怕不只普遍，而是顯學了）；不過，別以為只有咀嚼長達五千年的炎黃子孫才懂食物奧妙，這厚厚一本「春膳」，可是由拉丁美洲作家伊莎貝．阿言德（Isabel Allende）收集全球各地的飲食歷史加以燉煮，將眾多食物與基本慾望緊密交織烹成豐沛的文字，因此讓讀者在翻閱之際必得同時張開各類感官，驅使自己去想像、摸索、擴大 — 身為人最基本最澎湃的需求。
不過，我們先談談伊莎貝．阿言德（Isabel Allende）吧，畢竟我是為了找她才注意到這本書，而書的主題又恰巧與我最近認真做菜的偏好一拍即合。
伊莎貝．阿言德（Isabel Allende，西班牙文看見兩個 L 要念 Y 的音，例如 A-lle-de，就念阿-言-德），出生於祕魯利馬，其叔父（Salvador Allende）為智利 60, 70年代改革派社會主義者，也是智利第一位民選總統（但於就任三年後在流血政變中被槍殺）， 阿言德隨後流亡至委內瑞拉。其著作包括早期魔幻寫實小說《精靈之屋》1982，和由23篇短篇小說堆疊出南美洲刻苦實景的《伊娃露娜的故事》1987，另外書寫喪女情感的《Paula》1995一書則深受知名巴西作家 Paulo Coelho 讚賞，和被視為走出喪女之痛的飲食文學大全《春膳》1998，近期則出版奇幻小說《天鷹與神豹的回憶》2004，及描寫智利國母 Inés Suárez 的傳奇故事《 Ines of My Soul 》2006。註1
這些資料是典型介紹阿言德的描述，關於她的著作和戲劇性人生（非-常-戲-劇-性），但對我而言，阿言德之所以重要，與她是所謂拉丁美洲文學天后（可惜台灣對拉丁美洲文學的認知缺乏，我們只有一位天后）或擅長以說故事手腕將拉丁美洲複雜現實問題（殖民狀態，女性地位...）轉化成一篇篇動人故事，又更或者，她那被稱為「穿裙子的馬奎斯」的另類稱讚（苦笑）。這些都不是讓我成為她死忠粉絲的原因，就如同一直以來我所相信，一個臻至完美的藝術作品可以經過時代的考驗，可以獲得眾人的認同，但如果將藝術縮減至個人背景來看待，所謂的「臻至完美」，其實跟情感和個人脈絡比較有關。
（雙手一攤），所以我就是這麼愛上阿言德的，在我慘淡無奇高中生涯裡，每天窩在圖書館跟蜘蛛一起織網的勤奮人生中，她是第一個讓我接觸到世界上有「魔幻寫實」這種無敵領域存在的啟蒙者（噢，雖然現在書櫃裡滿是波赫士與馬奎斯）。
那麼，讓我們回到「春膳」這本書吧。
Afrodita，原書名是維納斯女神的羅馬原名愛芙洛蒂（Aphrodite）。不過，當你還在思考究竟維納斯如何與食物牽扯上關係時（似乎，不用思考就知道維納斯與性的關係），其實在這美與性的交會點上，可以想像 Aphrodite 被默許延伸為「春藥」之意的正當性。畢竟，烹調食物（這時要學安東尼 註2 露出稍微驕傲的表情），也是一種美的極致。
這是一本出版於 1997年的西班牙文書籍，雖然當時很快在台灣就有繁體中文版（時報出版），不過聯經在今年重新印製，裹了一層大紅色外皮，並以稍嫌沒有創意的蛇與金蘋果作為封面核心，但是周邊四角的典雅燙金裝飾，實在深得我心，因為在這種些微的點綴之下，翻開「春膳」可以是一個閒來無事閱讀的飲食散文，也可當作精心專研的烹飪經典。
至於書的內容，端看你認為「食物」指的是清香蔬菜、酸甜水果、豐厚魚肉乃至於嗆辣香料或經典穀類？又或者，看你認為「性」是從眼神交會最初的觸電般顫抖，還是揣測期待中的不安失眠，或者共享美好的開懷鬆懈，直到輕觸身體的血脈噴張，又或者在香汗淋漓呼吸著彼此呼吸的激動喘息......
書中從古典寫到現代，從埃及寫到舊金山，如果妳尋找中古修道院中被嚴厲禁止的食物種類（因據信其有催情作用），或阿言德私自擬定必燃愛火的獨門名單，本書洋洋灑灑將全球各地背負著食與慾特徵的故事與經驗一一列出（從氣味誘引講到下廚姿態，從帝國歡宴講到原始祭典），最終不忘附上多達一百多道食譜的家傳絕技。
阿言德深信，最有用的「春膳」，乃是歡笑與趣味，畢竟眾所皆知做愛需要兩個人，卻獨漏情侶用餐，做菜也應該是兩個人的事。買下這本書的動機，是因為最近迷上烹飪，雖說是「迷」，卻也不像專業廚娘這麼認真準備，純粹是因為寫稿壓力極大，往往一分鐘也不敢浪費，後來發現唯有為自己下廚的時間，可以無限延長卻沒有罪惡感，從此開始為自己細心調配食物。
我想非常幸運的，與我共享食物的 Mr. Bee 本身是個大廚 註3，所以總是在即將失敗之際（恩，還蠻常發生的），能夠妙手回春，拯救一鍋快黏底的夏威夷炒飯。而在面對各式我惡搞實驗的創意料理時（過期蘋果+吃剩雜糧=肉桂蘋果雜糧塔），能夠放手一搏。另外繼承自他因喜愛下廚而備齊的數十幾種香料，我的烹飪之路可以說是輕鬆快樂又萬無一失。
我推薦「春膳」這本書，給樂於做菜的任何人，無論是單身者或甜蜜伴侶，無論是新手或老饕。所謂的「食譜」，在我的認知裡是必需連食物文化都一起置入考量 註4 ，畢竟，在烹飪這種美的極致中，你我都可以成為頂尖創造者。
註1：伊莎貝阿言德歷年作品表
註2：安東尼波登
註3：My Chef & All Recipes
註4：同類型食譜書籍我推薦 一座小行星的新飲食方式、自耕自食：奇蹟的一年、食在自然
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